В погоне за красивой фигурой женщины и мужчин используют самые разные диеты, которые далеко не всегда позволяют добиться того результата, какого вам хотелось бы. Здоровой альтернативной различным диетам может считаться раздельное питание. Многие слышали о раздельном питании, но далеко не все догадываются о его сути.
Если говорить совсем коротко, то главный смысл раздельного питания в правильном сочетании продуктов.
Автор этой теории – Герберт Шелтон. Суть его теории заключается в следующем: при попадании в желудок продуктов, которые несовместимы, их переваривание существенно осложняется, а неокислившиеся жиры и углеводы откладываются в виде жира. Поэтому неподходящие друг другу продукты можно употреблять по истечении двух часов. Существуют специальные таблицы, где подробно отражено, какие продукты можно употреблять вместе, а какие не стоит.
Допустим, не нужно в одну трапезу совмещать белковую и углеводную пищу вместе, так как при переваривании белков и углеводов участвуют совершенно разные ферменты. Жиры и белки также не ладят друг с другом. Не употребляйте белковые продукты вместе с кислой едой, поскольку белкам достаточно той кислоты, которая есть в нашем желудке. Углеводы хорошо расщепляются в щелочной среде, поэтому с ними не стоит есть кислые плоды, так как кислота нейтрализует ферменты, расщепляющие углеводы. В итоге часть пищи остается необработанной.
По рекомендациям специалистов оптимальным являются следующая схема. На завтрак есть фрукты. Салат из овощей с отварной картошкой могут стать вашим вторым завтраком. На обед и ужин так же салат из овощей, отварной овощ и отварное яйцо, можно добавить отварную рыбу. Составляя свой рацион, не забудьте заглянуть в таблицу совместимости продуктов.
Плюсы и минусы раздельного питания
Какие же плюсы у раздельного питания? Главным плюсом является то, что вы начинаете чувствовать себя значительно лучше, если у вас есть лишний вес – он вернется в норму, а также происходит снижение общей интоксикации организма. Более того, ваш организм расходует меньше энергии на переваривание.
Главным минусом является то, что переход на такой режим питания потребует от вас некоторых перемен. Вам нужно пересмотреть свой режим, привычки, способ питания. Теперь вы вряд ли сможете наслаждаться вашими любимыми блюдами, и вряд ли будете получать такое же удовольствие от употребления пищи, какое получали ранее.
Многие врачи настаивают на том, что люди привыкли употреблять смешанную пищу и сам наш пищеварительный тракт устроен так, чтобы перерабатывать такую пищу без особых проблем. Если человек решил временно попробовать питаться раздельно, то, в итоге, может оказаться, что его пищеварительные органы не смогут переваривать привычную ранее пищу.
Вот основные правила, которые помогут вам раздельно питаться без ущерба здоровью:
Ешьте, только если чувствуете голод
Проверьте себя: если вы готовы съесть сейчас сухую корочку хлеба – значит, вы действительно хотите есть. Эта проверка поможет вам свести приемы пищи до трех двух раз в день, а также освободит от «перекусов».
Пейте воду правильно
Нельзя пить воду во время еды. Запомните: воду можно пить за 10 минут до еды. Если вы ели фрукты, то можете пить через полчаса. Если это была крахмалистая пища – через два часа, и только через 4 часа после белковой.
Тщательно пережевывайте пищу
Не переедайте
В один прием пищи постарайтесь употреблять небольшой набор продуктов
Соблюдайте температурный режим
Холодные блюда должны быть примерно комнатной температуры, а горячие не быть обжигающе горячими
Старайтесь, чтобы растительная пища составляла половину вашего рациона на день
Следите за употреблением фруктов и ягод
Фрукты и ягоды ешьте строго за 20 минут перед основным приемом пищи, и никогда после еды. Возможно, переучить себя будет не так просто, но попытаться стоит.
Исключите или ограничьте употребление некоторых продуктов
К ним относится: рафинированный сахар, колбасы, майонез, консервы, кондитерские изделия, сгущенное молоко. Из напитков стоит ограничить употребление кофе, чая, какао, газированных напитков и алкоголя.
